“琴棋书画诗酒花茶”被誉为君子八雅，是中国古代文人所推崇的八种高雅的生活情趣。前面说了“茶”和“花”，今日说“酒”。说到酒，竟有一些犯难了，我觉得酒是八雅中人们最熟悉的，但却是最难说的。因为酒文化几乎贯穿了整个中国历史，包含了朝代更迭、光阴岁月、人间百味，虽穷尽言辞，不能说其万一。但酒既是八雅之一，又不得不说，今日只好略作尝试，说其一二。

中国酿酒历史可追溯到史前时代，原始部落的人们发现储存的野果发酵后有酒味，开始了酿酒尝试。约三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，大量酿制黄酒。发展至今，中国酒的酿造工艺丰富多样，白酒有酱香型、浓香型、清香型等十二大香型，各香型酿造技术独特，如酱香型白酒高温制曲、高温堆积和高温发酵；浓香型白酒香气浓郁。黄酒采用传统的发酵工艺，具有强身健体之功效，深受国人喜爱。啤酒则是近代传入中国后发展起来的，因其口感清爽，备受年轻人推崇。

中国酒文化是中华民族传统文化的重要组成部分，内涵丰富，源远流长。因各历史阶段的文化侧重差异，不同历史时期的酒文化核心特征十分鲜明。秦汉时期核心是“酒政文化”，通过制度（如酒榷、禁酒令）对酒的生产、销售和消费进行管控，服务于国家财政与社会治理。魏晋南北朝时期以“酒财文化”为特点，酒禁放宽，酒成为重要的经济资源，其商品属性凸显，与财富、税收关联紧密。唐宋时期“酒章文化”走向辉煌，酒与文人创作深度融合，大量诗词、文章以酒为主题，赋予酒浓厚的文学与精神内涵。明清时期“酒域文化”兴起，饮酒更注重酒的品质，“陈酒”成为风尚，不同地域也形成了各具特色的酿酒工艺，还形成了不同的饮酒习俗，风格差异显著，北方饮酒重“豪爽”，“大碗喝白酒，配牛羊肉”；南方饮酒重“雅致”，“小杯品黄酒，配茶点、河鲜”。甚至不同省份的“酒礼”也有差异，如北方一些省份“酒桌敬酒礼仪”、南方一些省份“浅酌慢饮”习惯，饮酒习俗体现出地域文化对酒的影响。

酒之所以能列入君子八雅，因为这酒，是活的、是热的，是能钻进人心底，把藏在褶皱里的情绪与思想都熨烫开来的雅。它从不是单纯的饮品，而是文人君子的“精神媒介”。借酒抒怀，是把说不出的心事酿成诗；以酒明志，是把藏不住的抱负融成魂。这酒里，装的从来不是醉意，而是“修身、共情、启智”的君子风骨。

一樽酒，修的是君子本心

古人饮酒，先讲“仪”。《礼记》里说“酒食者，所以合欢也”，酒和食物，是用来让人们欢聚一堂、增进感情的媒介。强调饮食的本质不仅是满足生理需求，更重要的是承载社交功能，促进人与人之间的情感交流与和谐相处。却也强调“唯酒无量，不及乱”，酒可以喝，但不能失了分寸。这“分寸”，便是君子修身的第一道门，也便是酒的“修身”之雅。

孔子在鲁国与弟子宴饮，酒过三巡，弟子们或谈志向，或论学问，唯有孔子执杯不语，只望着窗外的松柏。直到暮色漫进庭院，他才缓缓举杯，酒液只沾了沾唇，便放下杯说：“酒以成礼，不继以淫，义也。”酒是用来完成礼仪的，不能因为饮酒而放纵无度，这才是合乎道义的做法。这一杯酒，喝的不是酣畅，是“礼”与“义”的坚守。君子修身，修的就是这份“知止”，知道何时该举杯，何时该放下，不被酒意裹挟，更不被欲望左右。

陶渊明的酒，修的是“本心”。他归隐田园后，常“造饮辄尽，期在必醉”，去喝酒就会把酒喝光，只求一定要喝醉。既展现了他对酒的喜爱，更暗含着借酒抒怀、超脱世俗的生活态度，却从不是借酒消愁的颓丧。有次邻居送酒来，他披着粗布衣裳坐在菊丛边，举杯时见南山的云漫过来，便笑着说：“但识琴中趣，何劳弦上声？”只要能领会琴曲中蕴含的意趣与心境，又何必非要依靠琴弦弹出的声音呢？酒喝到酣处，他便提笔写诗，墨里混着酒香，字里都是“采菊东篱下”的淡泊。他的醉，不是迷乱，是挣脱了官场束缚后的清醒，借酒洗去俗世的尘埃，守住内心的澄澈。就像他在《饮酒》里写的“问君何能尔？心远地自偏”，问我为何能做到这样（远离尘俗）？只因内心远离了世俗纷扰，即便身处喧闹之地，也如同在偏僻幽静之处一般。这樽酒，是他与世俗的“和解剂”，也是与本心的“连接线”。

如今再看，很多人饮酒只图“尽兴”，把“酩酊大醉”当豪爽，把“劝酒灌酒”当热情，却丢了古人饮酒的“仪”与“度”。其实君子的“修身酒”，从不在量多量少，而在是否能借酒自省，喝了这杯酒，是更清醒了，还是更糊涂了？是更坚守本心了，还是更随波逐流了？酒是一面镜子，照见的是饮酒人的品性，唯有守住分寸、守住本心，才算喝懂了君子的第一樽酒。

一樽酒，共的是天地人情

文人的酒，从来不是一个人的独饮。它是一座桥，一头连着自己，一头连着天地、连着他人，让孤独的心事有了归处，让遥远的情感有了共鸣，这便是酒的“共情”之雅。

李白的酒，是与天地共情。长安的秋夜，他被赐金放还后，提着酒壶坐在敬亭山上，身边只有一轮明月。他举杯时，衣袖扫过案上的诗稿，墨香与酒香缠在一起，便有了“举杯邀明月，对影成三人”的浪漫。世人说他孤独，可他哪里是孤独？他是把明月当知己，把影子当同伴，用一杯酒打破了人与天地的隔阂。酒液入喉，他便觉得自己与明月、与山风、与天地融为一体，“我歌月徘徊，我舞影零乱”，这不是狂放，是文人最纯粹的共情，不向世俗低头，却向天地敞怀。后来他在采石矶，见月色落进江中，便举杯追月，最终沉进江里。世人说他醉了，可我觉得，他是借着酒意，真的与明月相会了。

苏轼的酒，是与人生共情。他被贬黄州的第三年，秋夜泛舟赤壁，江风裹着凉意吹过来，他举起酒盏对客人说：“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光。”酒喝到半酣，他望着江心的明月，忽然发问：“明月几时有？把酒问青天。”这一问，不是抱怨，是对人生的温柔叩问，问亲人是否安好，问人生为何起伏，问天地是否有常。他的酒里，装着对弟弟苏辙的思念，装着对仕途坎坷的豁达，也装着对“人生无常”的通透。后来客人感叹“哀吾生之须臾，羡长江之无穷”，他却笑着举杯：“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。”这一杯酒，让他从个人的愁绪里走出来，与天地间的清风明月共情，也与千万个在人生里浮沉的人共情。所以千百年后，我们读到“把酒问青天”，依然能想起自己曾在某个夜晚，借着酒意倾诉心事的模样。

还有王羲之的“曲水流觞”。永和九年的暮春，他与四十一位文人坐在兰亭的溪水边，把酒盏放进溪里，酒盏顺着水流漂到谁面前，谁便饮酒赋诗，最终汇集成《兰亭诗集》。当众人委托王羲之为诗集作序时，他仰头饮尽，酒气漫上喉头，笔尖在纸上游走，一撇如溪水流淌，一捺如山峦起伏，“之”字的写法换了二十一种，却每个都带着山水的灵气。这篇《兰亭集序》，不是写出来的，是借着酒意，与春日的溪水、与身边的友人、与天地间的生机共情出来的。后来他酒醒后再写，却怎么也写不出那样的神韵，因为那酒里的共情，是可遇不可求的心意。

一樽酒，启的是君子智慧

古人常说“酒后吐真言”，其实不止“真言”，还有“真思”。酒能打破思维的桎梏，让藏在潜意识里的灵感与智慧冒出来，像春芽破土，带着鲜活的生命力，这便是酒的“启智”之雅。

曹操的酒，启的是“壮志之智”。东汉末年，他率大军北征乌桓，得胜归来时，站在碣石山上，望着辽阔的大海，举杯饮酒。酒液入喉，他忽然觉得胸中有万千气象，“东临碣石，以观沧海。水何澹澹，山岛竦峙。”这杯酒，让他从战场的厮杀里跳出来，看到了天地的辽阔，也看清了自己的志向，不是称霸一方，而是统一天下，让百姓安居乐业。所以他接着写“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多”，不是悲叹时光易逝，而是借着酒意警醒自己，要抓紧时间实现抱负。这杯酒，是他的“清醒剂”，让他在乱世里守住了“统一天下”的智慧，也让他的壮志有了方向。

张旭的酒，启的是“艺术之智”。他是唐代的“草圣”，却常说自己的草书是“醉出来的”。每次写字前，他都要先饮酒，喝到酒气上涌，便脱掉帽子，头发蘸着墨在纸上狂舞。有次他在长安的酒肆里饮酒，喝到酣处，见窗外的春雨打在柳树上，便忽然起身，取来纸笔，墨汁飞溅间，纸上的字竟像柳丝一样柔韧，又像春雨一样灵动。旁人看不懂，说他写的是“醉墨”，可他却说：“吾师心，心师目，目师华山。”这杯酒，让他打破了“书法要工整”的常规，从自然里汲取灵感，酒意让他忘了“笔法”，却让他记住了“本心”，所以他的草书，才有了“惊蛇走虺（音huǐ），骤雨狂风”的生命力，如同受惊的蛇和奔走的毒蛇一样，充满动态感和力量感，又如狂风骤雨一般风格豪放、气势磅礴。后来有人想学他的草书，却只学了他饮酒的模样，没学他酒后“师法自然”的智慧，终究成不了“草圣”。

还有李清照的酒，启的是“情感之智”。她年轻时，常与丈夫赵明诚“赌书泼茶”，酒是他们生活里的点缀。有次她在傍晚喝了酒，睡在海棠花下，醒来时问侍女“海棠依旧”，侍女说“依旧”，她却笑着摇头：“知否，知否？应是绿肥红瘦。”这杯酒，让她比常人更敏锐地察觉到时光的变化，不是海棠依旧，是红花落了，绿叶肥了。后来她经历国破家亡，再饮酒时，便有了“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急”的愁绪，可这愁绪里，藏着的是对家国的牵挂，对丈夫的思念。酒让她看清了自己的情感，也让她把这份情感写成了词，她的词，之所以能“语尽而意不尽，意尽而情不尽”，正是因为酒启了她“洞察情感”的智慧，让她能把细腻的心事，都酿成千古流传的句子。

今日说酒，说的是君子风骨

如今再谈君子八雅里的酒，很多人会觉得“不合时宜”，现在的酒局，多是功利的应酬，酒杯碰在一起，响的是客套话，喝的是人情债，哪里还有古人“借酒抒怀、以酒明志”的雅趣？

可我总觉得，君子的酒，从来不是“过时”的，而是需要“传承”的。它不是指要像古人一样温酒、行酒令，而是要守住酒背后的“修身、共情、启智”的风骨。饮酒时，守住“修身”的分寸。不贪杯，不劝酒，不因酒失德，不因酒忘本。饮酒时，怀揣“共情”的心意。与朋友饮酒，便听他倾诉心事；与家人饮酒，便陪他聊聊家常；与天地饮酒，便感受自然的美好。饮酒时，保持“启智”的清醒。借酒反思自己的不足，借酒激发自己的志向，借酒找到生活的答案。

古人爱酒，爱的从来不是酒本身，而是酒能让他们在喧嚣的世界里，守住一份清醒；在孤独的时光里，找到一份共鸣；在迷茫的人生里，寻到一份智慧。

君子八雅，酒是最热的雅，也是最真的雅。它像一位老朋友，陪文人走过千年岁月，也陪我们走过漫长人生。今日说酒，说的是酒，也是君子的本心，愿我们都能喝懂这杯酒，守住这份雅，做一个有风骨、有温度、有智慧的现代人。

作者简介：书香伊人，本名郝娟，女，1973年生，中共党员，河南原阳人。热爱历史文化，新乡市作协会员，原阳县诗词协会会员。

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